14 x recepten met aardappel

Aardappelen, groenten en vlees, voor veel mensen in Nederland dagelijkse kost. Met de groente kun je veel kanten op, van bloemkool en broccoli tot sperziebonen en rode kool. Maar ook met de aardappel kun je veel variëren, om jullie te inspireren zette ik 14 ideeën om aardappels te bereiden op een rijtje.

Aardappel recepten

Aardappelen zijn goed voor je en passen prima in een gezond en gebalanceerd eetpatroon. Er zitten meer vitamines, mineralen en voedingsvezels en minder koolhydraten in aardappelen dan in pasta en rijst. Dus vergeet ook zeker niet af en toe aardappels te eten! Bekijk hier al mijn aardappelrecepten.

Met aardappelen kun je dus van alles. Je kunt er bijvoorbeeld soep, hasselback, aardappeltoefjes of een roerbak mee maken. Maak ook eens gepofte aardappels met zure room, dat is ook heel lekker. Ben je op zoek naar inspiratie voor aardappelgerechten? Kijk dan snel verder en laat je verrassen! In de recepten kun je zien welke aardappelen ik gebruikt heb.

14 x recepten met aardappel

#1 Aardappelroerbak met champignons
  • Hoofdgerecht
  • 20 min
  • 2 personen
  • *

Deze simpele maar heerlijke vegetarische roerbak met aardappel en groenten staat snel op tafel.

#2 Pesto aardappels uit de oven
  • Bijgerecht
  • 15 min + 30 min oventijd + 10 min kooktijd
  • 4 personen
  • *

Aardappels uit de oven in een lekkere romige pesto saus. Een veelzijdig bijgerecht dat bijna overal lekker bij smaakt. 

#3 Aardappelsoep
  • Voorgerecht
  • 40 min
  • 4 personen
  • *

Heerlijke romige aardappelsoep met een vleugje truffel en tijm. Een makkelijk soeprecept, maar dan wel met een luxe en exclusieve twist van truffel.

#4 Traditionele aardappelgratin
  • Bijgerecht
  • 30 min + 50 oventijd
  • 4-6 personen
  • *

Het basisrecept voor een perfecte en romige aardappelgratin zonder ei inclusief stap voor stap video

#5 Aardappelkroketjes met amandelkorst
  • Bijgerecht
  • 40 min + 1 uur opstijven
  • 15 stuks
  • *

Deze romige aardappelkroketjes met een extra krokante korst van panko en amandelen, zijn een heerlijk bijgerecht tijdens het kerstdiner.

#6 Hachee ovenschotel met rode kool
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 30 min oventijd + 3 uur stoven
  • 4 personen
  • *

Heerlijke winterse combi van zacht gestoofd hacheevlees met rode kool en aardappelpuree met een krokant korstjes uit de oven.

#7 Zelf friet maken
  • Bijgerecht
  • 15 min + 45 min oventijd
  • 3 personen
  • *

Lekkere en knapperige frieten van aardappel uit de oven! Op deze manier maak je zelf je verse ovenfrieten die lekker krokant en meteen wat gezonder zijn

#8 Hasselback aardappelen
  • Bijgerecht
  • 20 min + 50 min oventijd
  • 2 porties
  • *

Dungesneden krokante aardappeltjes in waaier vorm met kaas en boter uit de oven, leuk om als bijgerecht te serveren tijdens kerst

#9 Gyros ovenschotel met aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 20 min oventijd
  • 2 personen
  • *

Snelle en makkelijke ovenschotel van aardappeltjes, tomaatjes en gyros, lekker met wat knoflooksaus en sla

#10 Aardappeltortilla met spinazie
  • Bijgerecht
  • 30 min + 30 min oventijd
  • 4 personen
  • *

Lekker bij een stukje vlees of vis: aardappeltortilla uit de oven met verse spinazie

#11 Aardappelsalade
  • Bijgerecht
  • 30 min
  • 3 personen
  • *

Verse zelfgemaakte aardappelsalade met augurkjes en een frisse en romige bieslooksaus. Dit is echt lekker op een zomerse dag of bij de BBQ.

#12 Geroosterde aardappels uit de oven
  • Bijgerecht
  • 15 min + 35 min oventijd
  • 4-6 personen
  • *

Deze krokante en kruidige aardappelen uit de oven zijn perfect als bijgerecht bij de maaltijd

#13 Gevulde aardappels bolognese
  • Hoofdgerecht
  • 40 min + 10 min oventijd
  • 8 stuks
  • *

Bolognese saus combineert niet alleen lekker met pasta maar ook met aardappels!

#14 Pommes duchesse aardappeltoefjes
  • Bijgerecht
  • 45 min + 25 min oventijd
  • 30 stuks
  • *

Mooie aardappeltoefjes uit de oven, iets knapperig van buiten en lekker smeuïg van binnen met een vleugje knoflook en kaas

Vind je dit leuk?
16 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel

Reacties

Leukerecepten 25 november 2014 om 18:56

Klinkt ook goed Ineke! Bedankt voor de tip.

Ineke 25 november 2014 om 14:26

Ook lekker, aardappel nestjes.
Aardappelen raspen, een lepel van de rasp in hete olie +/- 2 min.

Ineke 25 november 2014 om 14:26

Ook lekker, aardappel nestjes.Aardappelen raspen, een lepel van de rasp in hete olie +/- 2 min.