Lunch recepten

Lunch recepten

Tijd voor lunch! Maak iets lekkers voor jezelf, zoals een broodje, sandwich of een wrap. Of maak een keer iets anders, denk aan quinoa salade, een quiche of een lekker soepje. Je vind hier gezonde lunch recepten, zowel warm als koud. Of heb je zin in iets zoets zoals pannenkoeken of een smoothie bowl?

Populair

Lunch wraps

Een lekkere lunch van wraps met avocado, sla en paprika en Parmezaanse kaas om het extra lekker te maken.

Lunch recept

25 min

3 stuks

Orzo salade met pesto

Deze pastasalade van orzo met tomaatjes, pesto en mozzarella is snel klaar en heerlijk als lunch op een warme dag of als bijgerecht bij de BBQ.

Lunch recept

20 min

4-6 pers.

Courgette quiche met geitenkaas

Een lekkere vegetarische hartige taart met zachte geitenkaas, deze quiche is lekker als lunch en ideaal om mee te nemen naar een picknick

Lunch recept

35 min + 60 min oventijd

4 pers.

Nieuw

Spinazie salade met gegrilde perzik

Geniet van een frisse spinazie salade met gegrilde perzik. Een heerlijke mix van groente, fruit en zelfgemaakte dressing en met een hartige touch door het ontbijtspek en de nootjes. Ook lekker met feta.

Bijgerecht

30 min

2 pers.

Wrap quiche uit de Airfryer

Een makkelijk en origineel recept: wrap quiche uit de AirFryer. Gevuld met ei, paprika, spinazie en feta. Op smaak gebracht met kruiden en afgemaakt met wat gesmolten kaas bovenop heb jij in no-time een heerlijk maaltje.

Hoofdgerecht

10 min + 12 min oventijd

2 pers.

Mini frittata

Probeer ook eens deze verrukkelijke mini frittata's. Eenvoudig te maken en vol van smaak! Leuk om te maken voor een brunch, high tea of voor Pasen.

Ontbijt recept

5 min + 15 min oventijd

5 stuks

Bladerdeeg broodjes met ei

Probeer ook deze bladerdeeg broodjes met ei. Een heerlijk hapje van bladerdeeg, gevuld met romige roerei, champignons en gedroogde tomaatjes. Leuk om te maken voor een brunch of voor Pasen.

Ontbijt recept

30 min + 20 min oventijd

5 stuks

Taquitos

Deze taquitos zijn zo simpel om te maken en perfect voor een eenvoudige doordeweekse avondmaaltijd, lunch of snack voor onderweg. Met een aantal ingrediënten heb je ze in 25 minuutjes zelf gemaakt. Ingrediënten mengen, wraps vullen en kort bakken en je bent klaar!

Hoofdgerecht

25 min

8 stuks

Appel pannenkoekjes

Probeer ook eens dit eenvoudige recept voor appel pannenkoekjes. Met een aantal basisingrediënten heb je deze leuke pannenkoekjes zo gemaakt. Lekker als ontbijt, lunch of tussendoor.

Ontbijt recept

25 min

14 stuks

Uitgelicht recept

Club sandwich

Lunch recept

15 min

2 stuks

Deze klassieke club sandwich met getoast brood, kaas, kipfilet en tomaat is een echte topper. Het is een hartige sandwich die perfect is voor een stevige lunch of een lichte avondmaaltijd. Tip: probeer eens aioli in plaats van mayonaise

Bekijk recept

Gezonde lunch

Rode kool salade

Geniet van deze verrukkelijke rode kool salade met knapperige peen julienne, sappige appel en een romige Griekse yoghurtdressing. Met een heerlijke toevoeging van walnoten en rozijn. Een smaakvol bijgerecht met verschillende kleuren en texturen.

Bijgerecht

15 min

4 pers.

Frittata met kip

Geniet van een heerlijke frittata met kip, paprika en geitenkaas. Een smakelijk gerecht voor elke gelegenheid, zoals de lunch, als hoofdgerecht met een kop soep of als hapje bij een gezellige bijeenkomst.

Hoofdgerecht

20 min + 30 min oventijd

4 pers.

Lasagne soep

Ontdek een nieuwe draai aan het klassieke lasagnegerecht met deze lasagne soep! Deze heerlijke soep barst van smaak, met paprika's, champignons, heerlijke kruiden en lasagnebladen, alles in een rijke basis van tomatensaus.

Hoofdgerecht

25 min

4 pers.

Zoete lunch

Tiramisu wentelteefjes

Deze tiramisu wentelteefjes moet je echt een keer proberen! De lichte koffiesmaak, de romige mascarpone topping en het laagje cacao zorgen ervoor dat het lijkt alsof je een hap tiramisu neemt.

Ontbijt recept

25 min

4 stuks

Crompouce

De crompouce is een super lekkere combinatie tussen een croissant en een tompouce, en erg populair op dit moment. Bij de bakker of in de winkel kopen is vrij prijzig, maar met dit recept maak je hem makkelijk en goedkoop zelf.

Ontbijt recept

15 min

4 stuks

American pancakes

Perfecte dikke luchtige Amerikaanse pannenkoekjes die lekker zijn als ontbijt, lunch of tussendoor in het weekend. Maak ze zelf met dit eenvoudige recept.

Ontbijt recept

30 min

12 stuks

Lunch wraps

BLT wraps

Probeer zeker dit heerlijke recept voor BLT wraps, een leuke twist op de BLT sandwich. Ken je die? BLT staat voor bacon, lettuce & tomato, ofwel spek, sla en tomaat. Perfect voor een snelle en makkelijke maaltijd.

Lunch recept

15 min

4 stuks

Wraps met pompoen

Laat je inspireren door de herfst met deze wraps met pompoen. Met smaakvolle pompoenblokjes, romige avocado en afgemaakt met feta en amandelen. Lekker als warm hoofdgerecht, maar ook perfect voor een koude lunch.

Hoofdgerecht

10 min + 20 min oventijd

2 pers.

Caesarsalade wraps

Heerlijke caesarsalade wraps met ei, gepaneerde kip en avocado. Afgemaakt met zelfgemaakte dressing en geraspte parmezaanse kaas. Een smakelijk hoofdgerecht maar ook lekker als lunch of om mee te nemen. Enjoy!

Hoofdgerecht

45 min

4 pers.

Vegetarische lunch

Naan pizza met kruidig gehakt

Wil je ook eens iets anders maken dan een gewone pizza, en er een leuke twist aan geven? Maak dan deze supermakkelijke naan pizza met kruidig gehakt en paprika. Dit heb je in 10 minuutjes al in de oven staan.

Hoofdgerecht

10 min + 10 min oventijd

4 stuks

Turks brood sandwich met falafel

Deze Turks brood sandwich met falafel is lekker als lunch en ideaal om mee te nemen voor onderweg. Met knapperige groenten, romige hummus en hartige falafel is dit een smaakvolle en makkelijke maaltijd.

Lunch recept

20 min

6 pers.

Mini quiches met groenten

Heerlijk recept voor mini quiches met groenten, ideaal als lunch of als snack tussendoor. De combinatie van broccoli, tomaatjes en kruidenkaas in hartig deeg zorgen voor een lekkere traktatie.

Lunch recept

35 min + 25 min oventijd

8 stuks

Koolhydraatarme lunch

Paprika courgettesoep

Zin in een heerlijke, gezonde en smaakvolle soep? Probeer dan onze paprika courgettesoep, een eenvoudig en voedzaam gerecht dat heerlijk vullend is.

Voorgerecht

25 min

4 pers.

Salade met burrata en perzik

Een zomerse salade met burrata en perzik. Een heerlijke combinatie van sappige perzikpartjes, romige burrata en knapperige sla. Maak de salade af met pijnboompitten, verse basilicum en wat balsamicocrème. In slechts 10 minuten op tafel en ideaal als voorgerecht, lunch of bijgerecht.

Voorgerecht

10 min

2 pers.

Salade met mango

Geniet van een smaakvolle salade met mango, avocado en feta. Deze kleurrijke combinatie biedt een perfecte balans tussen zoet, romig en zout. Ideaal als lichte lunch of bijgerecht tijdens de zomermaanden.

Bijgerecht

15 min

2 pers.

Wat kun je het beste eten als lunch?

Een goede lunch is rijk aan voedingsstoffen en genoeg vullend om de rest van de middag mee door te komen. Maar de lunch moet natuurlijk ook lekker zijn! In deze categorie vol lunch recepten vind je allerlei lekkere en gezonde lunch ideeën die je makkelijk zelf kunt maken. En er is voor ieder wat wils. Denk bijvoorbeeld aan:

Maaltijdsalade met kruidige kip
– Zelfgemaakte tonijnburgers
– Club sandwich
– Spruitjessoep
– Omelet met avocado
Bananen pannenkoeken
– Quinoasalade met boerenkool
– Lunch wraps
Couscous met perzik
– Falafelbowl

Wat kies jij vandaag? Deze bovenstaande lunch recepten kun je allemaal vinden via de zoekbalk op mijn website. Je kunt ook alle lunch recepten op een rijtje bekijken via deze link.

Wat is een gezonde lunch?

Een gezonde lunch moet lekker zijn, maar ook voldoende voedingsstoffen en energie leveren om je middag goed door te komen. Bij een gezonde lunch hoort ook zeker groente en eventueel fruit. Zo kom je makkelijker aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten (250 gram per dag), veel mensen vinden het lastig om bij het avondeten de volle 250 gram groente te eten.

Een gezonde lunch kan zijn:

Quinoa met rode biet. Quinoa zit vol goede voedingsstoffen en samen met de rode biet, zoete aardappel, rucola en appel is dit een erg gezond gerecht.
– Volkoren of bruin brood met gezond beleg, zoals kalkoenfilet met komkommer, 30+ kaas met plakjes gekookte ei, 100% pindakaas of ander lekker beleg.
– Een pastasalade met volkoren pasta.
– Een volkoren wrap of volkoren pita met kipfilet, groenten en kruiden.
– Maak een lekker soepje van verse groenten. Gebruik niet te veel zout en gebruik liever kruiden in plaats van een bouillonblokje.
– Griekse yoghurt met vers fruit en pitten en zaden.
– Maak extra avondeten en eet dit de volgende dag als lunch.

Dit zijn een aantal ideeën voor een voedzame en lekkere lunch. Kijk voor meer inspiratie in mijn blog met 12 x gezonde lunch recepten.