Leukerecepten

Broodjes met avocado en ei

Simpel maar super lekker en gezond broodje belegd met avocado en plakjes ei, ideaal voor bij de high tea of (paas)brunch.

Ingrediënten

Instructies

Kook de eieren in een pannetje met kokend water in ca 7 tot 8 min hard.
Halveer de avocado en verwijder de schil en de pit. Snijd de avocado in plakjes en beleg de stukken brood hiermee.
Snijd ook het ei in plakken en leg op de avocado. Garneer met tuinkers en bestrooi met een beetje zeezout en zwarte peper.