Kip met champignon roomsaus

Bereiding

1. Bereid de ingrediënten voor. Snijd de champignons in plakjes, de kip in stukjes, de broccoli in roosjes en de stam van de broccoli in stukjes.

2. Hak de ui en knoflook fijn. Fruit deze aan in een pan met een flinke klont boter of margarine.

3. Voeg de champignons toe en bak deze een paar minuten in de pan.

4. Doe dan de kip erbij en roerbak ook tot hij gaar is.

5. Kook ondertussen in een pan met water eerst 1 minuut de stukjes stam van de broccoli en voeg daarna de broccoliroosjes toe en kook nog ca. 4 minuten totdat alles beetgaar is.

6. Kook de rijst in 10 minuten gaar of volgens de verpakking.

7. Giet de broccoli en rijst beide af.

8. Roer de bloem door de champignons en kip.

9. Giet dan de bouillon er beetje bij beetje bij en blijf ondertussen goed roeren. Laat de saus iets indikken.

10. Giet dan de room erbij en de sojasaus.

11. Laat de saus nog een paar minuten pruttelen. Proef of hij goed op smaak is en voeg eventueel nog een snufje peper en/of zout toe.

12. Serveer de kip in champignonroomsaus met rijst en broccoli. Garneer met wat peterselie.

13. Tip: ook lekker met aardappelpuree i.p.v. rijst.