Vegetarische wraps
Deze goed gevulde wraps met groenten zoals paprika, champignons en kidneybonen zijn lekker kruidig en ideaal voor een dagje zonder vlees
| Porties | Prep Tijd |
| 2-3personen | 25 minuten |
|
|
Ingrediënten
- 6 middelgrote wraps
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 klein blikje kidneybonen
- 125gr champignons
- 2 tomaten
- 1 paprika
- 1 klein blikje maïs
- 1theelepel komijn
- 1theelepel cayennepeper
- peper en zout
- Handje ijsbergsla
- 125ml zure room
Instructies
- Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes. Bak de paprika en ui in een pan. Voeg de champignons toe. Breng het mengsel op smaak met komijn, cayennepeper, peper en zout.
- Giet de mais en kidneybonen af en voeg toe aan het groentenmengsel. Snijd de tomaten in blokjes en voeg samen met het waterige gedeelte toe aan de pan. Laat het mengsel 10 minuutjes pruttelen.
- Verwarm de wraps en verdeel wat ijsbergsla erover en schep wat van het groentenmengsel er op en vouw dicht. Serveer met de zure room.
Notities
