Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

10 x voorgerechten voor de kerst

Meestal ga ik bij een meerdere gangen kerstdiner uit van het hoofdgerecht en verzin ik daarna een voor- en nagerecht dat daar op aansluit. Als mijn hoofdgerecht bijvoorbeeld grotendeels uit vlees bestaat maak ik daar een voorgerecht bij dat vegetarisch is of vis bevat.

Zo houd je het menu in balans zorg je voor genoeg variatie. Soms bedenk ik ook een themadiner, bijvoorbeeld Italiaans of Japans. Dit is niet alleen leuk maar zo weet je ook zeker dat alles goed bij elkaar past. Om stress te voorkomen maak ik vaak het voorgerecht (of een gedeelte hiervan) al een dag van te voren. Zo hoef je op de dag zelf alleen het voorgerecht nog op te warmen of af te werken en kun je je volledig richten op het hoofdgerecht. Een voorgerecht moet ook niet te klein zijn maar ook niet te groot. Het moet juist een voorproefje zijn op de rest van het diner en smaken naar meer. Let er ook op dat je de grootte van de gerechten aanpast aan het aantal gangen. Voor het hoofdgerecht en dessert neem je een kijkje tussen mijn andere kerstrecepten.
 
Hieronder heb ik de 10 lekkerste voorgerechten op een rijtje gezet die ideaal zijn als starter van je kerstdiner:
 
carpaccio amuse
 
aardappel_prei_soep
brood_met_kalkoen_en_cranberry
 
tonijn avocado amuse
 
champignons_met_gorgonzola
 
rosbief_rolletjes
 
zalmbonbon
paddestoelensoep
 
rode_bieten_carpaccio

Carpaccio van rode biet

 
frisse_garnalen_cocktail
3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
Laat hier je reactie achter
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Reacties (0)

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas
Cannelloni met spinazie en zalm