10 x lunch voor onderweg

Lekker en gezond eten onderweg kan een uitdaging zijn. Zelf eet ik regelmatig onderweg en ik wil wel dat het lekker is en niet steeds hetzelfde. Ik ging dus op zoek naar recepten die perfect zijn om mee te nemen.

Ga je lang onderweg of zit je vaak in de auto of het openbaar vervoer? Dan is het vinden van een gezonde en handige lunch om mee te nemen soms een uitdaging. Gelukkig zijn er een hoop creatieve en lekkere manieren om een lunch te maken die perfect is voor onderweg. Of je nu naar je werk, school of een dagje uit gaat, het meenemen van je eigen lunch is een geweldige manier om te besparen op tijd en geld.

In deze blog vind je inspirerende tips en recepten om je te helpen. Dit zijn lunches die je zowel koud als warm kunt eten. Lees ook mijn tips om lunch mee te nemen voor onderweg, waarin ik ideeën geef over wat je mee kunt nemen en hoe je ervoor kunt zorgen dat je lunch lekker blijft.

Gezonde lunch meenemen

Salade, soep, een gekookt ei, noten, fruit en groente met hummus zijn voorbeelden van eten die je kunt meenemen als je gezond wil lunchen. Bekijk eens de blog met 12 x gezonde lunch recepten voor meer inspiratie om gezond te lunchen.

10 x lunch om mee te nemen

#1 Lunch wraps
  • Lunch recept
  • 25 min
  • 3 stuks
  • *

Een lekkere lunch van wraps met avocado, sla en paprika en Parmezaanse kaas om het extra lekker te maken.

#2 Bananen pannenkoeken
  • Ontbijt recept
  • 20 min
  • 12 stuks
  • *

Makkelijke en gezonde glutenvrije bananenpannenkoekjes gemaakt van banaan en ei, lekker om mee te ontbijten of als tussendoortje

#3 Club sandwich
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 2 stuks
  • *

Deze klassieke club sandwich met getoast brood, kaas, kipfilet en tomaat is een echte topper. Het is een hartige sandwich die perfect is voor een stevige lunch of een lichte avondmaaltijd. Tip: probeer eens aioli in plaats van mayonaise

#4 Ei muffins
  • Tussendoortjes
  • 20 min + 30 min oventijd
  • 6 stuks
  • *

Lekkere gezonde lunch of tussendoortje van een hartige muffin van ei die bomvol met groenten zit. Dit recept is ook nog eens koolhydraatarm.

#5 Zoete aardappel quiche met spinazie
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 30 min oventijd
  • 4 personen
  • *

Vegetarische quiche van hartig taartdeeg met zoete aardappel, spinazie en feta. Lekker als lunch, hoofdgerecht of als bijgerecht.

#6 Mini sandwiches met brie
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 4 stuks
  • *

Lekker bij de high tea of picknick: prikkers met brood, brie en komkommer. Leuk om te serveren of uit te delen. 

#7 Hartige wafels
  • Tussendoortjes
  • 35 min
  • 10 stuks
  • *

Lekker als lunch, tussendoortje of serveer eens bij de borrel: hartige wafels met spinazie en Parmezaanse kaas.

#8 Pannenkoek spiesjes met fruit
  • Tussendoortjes
  • 45 min + 30 min afkoelen
  • 8 stuks
  • *

Gezellige pannenkoekrolletjes met jam of nutella en vers fruit. Lekker bij de lunch, high tea of mee naar een picknick.

#9 Salmorejo (koude Spaanse soep)
  • Voorgerecht
  • 20 min + 1 uur koelen
  • 4-6 personen
  • *

Het romige zusje van de populaire gazpacho: salmorejo. Een heerlijke koude Spaanse soep uit Andalusië met verse rijpe tomaten.

#10 Orzo salade met pesto
  • Lunch recept
  • 20 min
  • 4-6 personen
  • *

Deze pastasalade van orzo met tomaatjes, pesto en mozzarella is snel klaar en heerlijk als lunch op een warme dag of als bijgerecht bij de BBQ.

Vind je dit leuk?
15 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel