10 x gezond broodbeleg

Ben je op zoek naar gezond broodbeleg voor op je boterham? Ik was hier ook naar op zoek, dus ik heb 10 lekkere opties voor je verzameld om te proberen.

Als iemand die graag brood eet bij het ontbijt, wilde ik wat gezondere opties vinden voor mijn dagelijkse broodbeleg. Dus heb ik deze blog samengesteld met 10 eenvoudige en voedzame ideeën voor gezond broodbeleg. Of je nu een vegetarische, veganistische of eiwitrijke keuze zoekt, hier vind je wat inspiratie.

Het eten van brood hoeft helemaal niet ongezond te zijn! Denk bijvoorbeeld aan een zelfgemaakte komkommerspread, eiersalade of hummus, wat rijk is aan eiwitten en vezels. Met volkoren boterhammen als basis past dit alles prima in een gevarieerde en evenwichtige eetstijl.

Wat is gezond broodbeleg?

Ik vond dit vroeger best lastig, omdat ik vaak koos voor chocoladepasta of pindakaas. Dat vond ik lekker en makkelijk om mee te nemen. Maar je hebt ook veel lekkere gezondere opties. Denk aan magere vleeswaren zoals kipfilet, magere kaassoorten zoals hüttenkäse of mozzarella. En hummus, avocado, gekookt ei en diverse zelfgemaakte groentespreads. Bedank eens wat voor heerlijke combinaties je hiermee kunt maken!

10 x gezond broodbeleg

#1 Toast met gebakken champignons
  • Ontbijt recept
  • 15 min
  • 2 personen
  • *

Ben je nog op zoek naar een heerlijk, gezond en simpel recept voor de lunch? Dan is deze toast met avocado en gebakken champignons ideaal. Zo heb je ook meteen al een goede portie aan groenten binnen.

#2 Sandwich met gerookte zalm met komkommer
  • Lunch recept
  • 10 min
  • 2 stuks
  • *

Op zoek naar variatie voor de lunch? Probeer dan eens deze frisse broodjes met gerookte zalm, komkommer en ei.

#3 Rode bieten spread
  • Hapjes en snacks
  • 10 min
  • 1 kommetje
  • *

De rode bieten spread met geitenkaas is een heerlijke spread voor op bruschetta, de boterham of voor op de borrelplank.

#4 Frisse toast met Hüttenkäse en serranoham
  • Lunch recept
  • 10 min
  • 2 stuks
  • *

Deze geroosterde sneetjes brood met Hüttenkäse, cherrytomaatjes, rucola en serranoham zijn geschikt als lunch of snelle avondmaaltijd

#5 Broodjes met gezonde eiersalade
  • Lunch recept
  • 10 min + 12 min kooktijd
  • 4 broodjes
  • *

Deze eiersalade maak je met avocado in plaats van mayonaise; een stuk gezonder en toch lekker romig!

#6 Gegrild pitabroodje met hummus
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 4 stuks
  • *

Midden Oosterse bruschetta: knapperig broodje besmeerd met een laag kikkererwten spread en een kleurrijke topping. Lekker als lunch of als hapje tussendoor.

#7 Griekse stokbroodjes met tzatziki
  • Lunch recept
  • 25 min
  • 8 stuks
  • *

Lekker als lunch of als hapje: een krokant geroosterd broodje met komkommer en tzatziki en toppings

#8 Broodje gezond
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 2 stuks
  • *

Maak zelf een lekker broodje gezond voor de lunch met o.a. kaas, tomaat, ei en komkommer

#9 Komkommer spread
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 1 kommetje
  • *

Deze spread is heerlijk voor op een broodje, is lekker fris en een beetje krokant door de gehakte amandelen. Probeer ook eens knapperige worteltjes in de spread te dippen, lekker!

#10 Broodje zalmsalade
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 4 broodjes
  • *

Deze zalmsalade maak je met Hüttenkase in plaats van mayonaise. Een lekkere en gezonde lunch!

Vind je dit leuk?
1 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel

Reacties

Hennah 1 april 2021 om 15:40

Ziet er lekker en heel gezond uit.

Sandra - LeukeRecepten 12 april 2021 om 10:38

thanks!

Ingrid van Pinxteren 18 mei 2018 om 15:32

Lekkere en gezonde broodbelegtips !