Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

DIY hummus maken + video

Een paar jaar geleden toen ik hummus ontdekte wist ik niet zo goed wat ik er van moest denken. Een puree van kikkererwten, dat klonk nou niet echt heel aanlokkelijk.

Maar tegenwoordig ben ik helemaal fan. Soms koop ik het kant en klaar in de supermarkt en soms maak ik het zelf. Hoppa, alles in de hakmachine en klaar is je gezonde spread! Kikkererwten zitten bomvol eiwitten, dus ook ideaal voor mensen die geen vlees eten.

Omdat de hummus zelf ook al zacht is combineert het lekker met iets crunchies zoals geroosterd brood of crackers. Ook is het lekker om groenten zoals wortel, komkommer of paprika in te dippen.

De smaak van de kikkererwten is een beetje saai dus je moet het zelf nog een beetje upspicen met b.v. paprikapoeder, komijn of koriander. Zelf vind ik de pittige variant met wat chili ook erg lekker. En wil je eens iets anders proberen dan raad ik je de hummus met pompoen of hummus met avocado aan. En in deze blog wil ik graag het basisrecept met jullie delen. En ik heb er ook een video van gemaakt zodat je kunt zien hoe makkelijk het is. En ik zou zeggen varieer er lekker op los!

Recept hummus

Ingrediënten
1 klein blikje kikkererwten
1,5 eetlepel tahin (sesampasta)
1 teentje knoflook
Snuf komijn
Snuf peper en zout
Snuf paprikapoeder
1 eetlepel citroensap
Scheut olijfolie
(Pita)brood om er bij te serveren

Materialen
Staafmixer, hakmolen of keukenmachine

Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een keukenmachine (bewaar er een paar voor de garnering). Voeg de rest van de ingrediënten toe (behalve het brood) en pureer dit fijn. Voeg eventueel een beetje extra olijfolie toe om het mengsel iets smeuïger te maken Proef ook of er nog extra kruiden bij moeten. Doe de hummus in een schaaltje en leg de paar overgebleven kikkererwten er op. Besprenkel met olijfolie en strooi er een snuf paprikapoeder over. Serveer met het brood.

Bewaar de hummus max 4 dagen in een goed afgesloten bakje in de koelkast.

 

Laat hier je reactie achter
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Reacties (0)

Ovenschotels

Bekijk hier lekkere ovenschotels met rijst, pasta of aardappelen zoals een recept voor makkelijke pastaschotel, een gezonde groenteschotel of romige kip met rijst uit de oven.

Ovenschotel met bacon en ui
Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten
Traditionele aardappelgratin
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Ovenschotel aardappel chili