Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gezonde koolhydraatarme pasta met lekker veel groente

Een pasta die bijna geen calorieën bevat, glutenvrij en gezond is en ook nog eens in 2 minuten klaar is. Dat klinkt fantastisch toch. Ik testte deze Slim Pasta spaghetti en maakte er een lekker en healthy recept mee.
 
Allereerst moet je weten dat deze Slim Pasta niet gemaakt is van deeg maar van vezels van de konjac plant. Hierdoor is de pasta suikervrij, vetvrij en bevat deze amper koolhydraten. Het is wetenschappelijk bewezen dat deze vezels helpen om af te vallen en goed zijn voor je cholesterolgehalte. Omdat de pasta zo vezelrijk is heb je een lang verzadigd gevoel en niet de neiging na het eten te gaan snacken.
 
De bereiding
Met de Slim Pasta spaghetti heb ik een vegetarisch recept gemaakt met geroosterde groenten en een licht pittige tomaten saus (onderaan dit artikel te vinden). In eerste opzicht heeft de pasta iets weg van noodles. Ze zitten verpakt in een zakje met water en je moet ze voor gebruik laten uitlekken en afspoelen. Omdat de pasta niet gekookt hoeft te worden heb ik ze alleen kort verwarmd in de saus.
 
slimpasta B
slimpasta B

De smaak

Ik vond de Slim Pasta spaghetti erg lekker. Ondanks dat de slierten misschien een beetje dun zijn waren ze wel stevig. De pasta heeft van zich zelf niet echt een smaak dus het is belangrijk dat je er kruiden bij gebruikt en/of een lekker sausje bij maakt. Als je op zoek bent naar een gezondere variant op pasta met weinig calorieën vind ik dit een aanrader. Ook voor mensen met een glutenvrij dieet lijkt me dit een goed product.
 
Info:
De Slim Pasta spaghetti bevat 21 kcal per 100 gram.
Slim Pasta is in 4 varianten verkrijgbaar: spaghetti, tagliatelle, noodles en rijst.
Te koop bij o.a. De Tuinen, G&W Gezondheidswinkels, Vitaminstores, DA Drogisterijen en Jumbo Supermarkten voor €2,95
 

Recept gezonde koolhydraatarme pasta met lekker veel groente

HOOFDGERECHT – 4 PERSONEN – 45 MINUTEN
 
Ingredienten:
2 x 270 gr Slim Pasta
1 kleine courgette
200 gr champignons
1 rode ui
1 middelgrote wortel
250 gr cherrytomaatjes
1 gele paprika
2 eetl olijfolie
1 eetl balsamicoazijn
peper en zout
1 theel gedroogde tijm
 
Saus:
500 gr tomatenblokjes
1 blikje tomatenpuree
2 teentjes knoflook
1 rode peper
eventueel een snufje cayennepeper
 
Garnering:
Vlokken parmezaanse kaas
Pijnboompitten, geroosterd
Basilicumblaadjes
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette, champignons, ui, paprika en wortel in stukken. Zorg er voor dat de plakjes wortel niet al te dik zijn. Doe de groenten in een ovenschaal of braadslede. Meng de olijfolie en de balsamicoazijn in een kommetje door elkaar. Giet dit over de groenten en schep goed door elkaar. Bestrooi met peper, zout en tijm en schep nogmaals door elkaar. Zet de ovenschaal 25 min in de oven.
 
slimpasta 01

slimpasta 01

slimpasta 01

slimpasta 01

Maak ondertussen de saus: Snijd de knoflook en rode peper in kleine stukjes. Fruit deze in een beetje olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en de tomatenblokjes toe. Breng de saus op smaak met een beetje peper en zout. Wil je de saus nog een tikje pittiger dan kun je een snufje cayennepeper toevoegen.

 

slimpasta 01

slimpasta 01

slimpasta 01

slimpasta 01

Laat de Slim Pasta uitlekken in een vergiet of zeef. Spoel daarna af onder de koude kraan. Roer de spaghetti door de tomatensaus en verwarm 2 minuten mee. Schep de spaghetti en de saus op een bord en verdeel de geroosterde groenten uit de oven er over. Garneer met wat kaasvlokken, blaadjes basilicum en geroosterde pijnboompitten.

 

Dit is een gesponsord artikel

Leuk voor op een feestje!
Laat hier je reactie achter
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Reacties (0)

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Noedel bowl met zalm
Kip shoarma bowl
Mexicaanse zoete aardappel salade
Bruschetta salade
Salade met kiwi en kip