10 x pompoen recepten + hoe snijd je een pompoen?

Wat is het eerste waar je aan denkt bij Halloween? Juist, pompoenen! Volgens de traditie zetten mensen waar kinderen mogen aanbellen voor een ‘trick or treat’ een uitgeholde pompoen met kaarsje voor de deur. Maar z’n pompoen staat natuurlijk ook gewoon hartstikke gezellig in de tuin. En het maken van z’n pompoen is ook een leuke bezigheid om samen met de kids te doen.
Zo ga je te werk:
1. Snijd het bovenste gedeelte van de pompoen zodat je een soort deksel hebt.
2. Verwijder de pitten en draden in het midden van de pompoen.
3. Schraap wat van het vruchtvlees uit de pompoen en van de deksel en bewaar dit.
3. Teken met een stift een gezicht op de buitenzijde van de pompoen en snij dit uit.
4. Zet er een kaarsje in en klaar is je Halloween pompoen
5. Met het vruchtvlees kun je bijvoorbeeld een lekker pompoensoepje maken.
Heb je nog pompoen over na Halloween? Of met dit weer zin in gekregen in een herfstig pompoenrecept? Dan staan hieronder de 10 lekkerste pompoenrecepten op een rijtje.

10 x pompoen recepten

#1 Pompoensoep
  • Voorgerecht
  • 30 min
  • 3 - 4 personen
  • *

Geniet extra van de herfst met deze heerlijke verse basis pompoensoep die eenvoudig en snel te maken is

#2 Plaattaart met pompoen
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 25 min oventijd
  • 2-3 personen
  • **

Super makkelijke maaltijd van pompoen met geitenkaas en andere toppings op een knapperige plaattaart van bladerdeeg

#3 Pompoenquiche
  • Hoofdgerecht
  • 35 MIN + 40 OVENTIJD
  • 4 PERSONEN
  • **

Heerlijk herfstrecept; quiche met pompoen, rode ui, geitenkaas en hazelnoten

#4 Gnocchi in pompoensaus
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 4 personen
  • **

Een heerlijk vegetarische maaltje van zachte gnocchi in een licht pittige pompoensaus

#5 Couscous met pompoen
  • Hoofdgerecht
  • 40 MIN + 30 OVENTIJD
  • 4 PERSONEN
  • **

Herfstige couscous met frisse granaatappelpitjes en zoete pompoen en aubergine uit de oven

#6 Krokante pompoen uit de oven
  • Bijgerecht
  • 25 min + 15 min oventijd
  • 20 stuks
  • *

Deze plakjes pompoen uit de oven met een krokant laagje met Parmezaanse kaas is lekker als snack of bijgerechtje

#7 Pompoen rollade
  • Hoofdgerecht
  • 15 min + 60 min
  • 4 personen
  • **

Een feestelijk vegetarisch kerstrecept van gevulde flespompoen met spinazie, feta en cranberry’s

#8 Pompoen lasagne
  • Hoofdgerecht
  • 45 min + 30 oventijd
  • 3 personen
  • **

Heerlijke herfstige lasagne met laagjes geroosterde pompoen, spinazie en ricotta

#9 Gevulde pompoen met andijvie
  • Hoofdgerecht
  • 15 MIN + 40 OVENTIJD
  • 4 STUKS
  • **

Herfstrecept: pompoen gevuld met een mengsel van freekeh, andijvie en kaas

#10 Herfstsalade met pompoen
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 20 oventijd
  • 2 personen
  • **

Deze vegetarische salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en walnoot maakt een gure herfstdag meteen wat zonniger

Bewaar
Print
Deel
Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Reacties

Laat je reactie achter

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.