Abrikozen met pistache dessert
Yoghurt met zoete warme abrikoosjes bestrooid met pistachenootjes
Ingrediënten
50 gr suiker
1 kaneelstokje (of 1 theel kaneelpoeder)
400 gr griekse yoghurt
40 gr pistachenootjes, ongezouten
1 eelt honing
1 theel kaneel
Paar saffraandraadjes
4 of meer kleine abrikoosjes op sap
1 kaneelstokje (of 1 theel kaneelpoeder)
400 gr griekse yoghurt
40 gr pistachenootjes, ongezouten
1 eelt honing
1 theel kaneel
Paar saffraandraadjes
4 of meer kleine abrikoosjes op sap
Bereiding
Hak de pistachenootjes fijn en halveer de abrikoosjes. Verhit 250 ml water, suiker, honing, saffraan en kaneel in een pannetje en voeg de abrikoosjes toe. Laat de vruchten ongeveer 15 minuten in het pannetje op zacht vuur staan. Roer 1 theel kaneelpoeder door de yoghurt en verdeel over 4 glazen. Serveer de abrikoosjes op de yoghurt en schenk er wat warm sap uit het pannetje over. Strooi er als laatste wat pistachenootjes over.
