Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Arroz con pollo

Kip met rijst en groente op Zuid Amerikaanse wijze bereid

Ingrediënten
4 eetl olijfolie
400 gr kipfilet
1 ui, gesnipperd
300 gr rijst
Bosje koriander
2 wortels, in kleine blokjes
3 bosuitjes, in ringetjes
1 eetl kipkruiden
2 theel kurkuma
Snufje zout
 
Bereiding
Verhit een pan op het vuur en voeg 2 eetl olijfolie toe. Voeg de rijst toe en bak al roerende 2 minuutjes. Blus af met water totdat de rijst helemaal onder water staat en laat 10 tot 12 minuten zachtjes koken totdat al het water verdampt is. Snijd de kipfilet in stukjes en meng deze met de kipkruiden. Verhit een grote hapjes pan of wok op het vuur en voeg de andere 2 eetlepels olijfolie toe. Bak de stukjes kip 2 minuten aan en voeg de stukjes wortel toe. Als deze redelijk is aangebakken voeg je de ui en bosui toe en roer je alles goed door. Hak de koriander fijn en bak deze nog 1 minuut mee. Schep nu de rijst bij de kip en groente en voeg de kurkuma en een snufje zout toe en roer alles goed door elkaar.
 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×