Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Balinese kip

 
Stukjes kip op balinese wijze gekruid en bereid.

Ingrediënten
400 gr kipfilet
1 eetl zonnebloemolie of pindaolie
2 eetl bali boemboe (zelfgemaakt of kant en klaar)
1 rode peper
2 teentjes knoflook
Bosje selderijblad
100 ml kokosmelk
3 eetl ketjap manis
½ sinasappel
 
Bereiding
Breng een pannetje water aan de kook en leg de kipfilet er ongeveer 15 min in totdat ze van binnen niet meer roze zijn. Haal ze dan uit het water en laat ze afkoelen. Trek dan met een vork stukjes van de kipfilet af. Hak de knoflook en chilipeper fijn en bak ze samen met de olie in een (wok)pan. Voeg de boemboe toe en roer goed door. Knijp de sinasappel er boven uit en voeg dan de kokosmelk en stukjes kip toe. Hak de selderijblaadjes grof en meng met de rest in de pan en laat 10 minuutjes zachtjes sudderen. Schenk als laatste de ketjap manis er bij en serveer met rijst en groente.
 
Beoordeling (21 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread