Bananencake met pecan

Makkelijk en simpel recept voor bananencake met bananen verwerkt in het beslag en gekarameliseerde bananen on top! Dat is dubbel genieten!

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen
Materialen

Bereiding

 Verwarm de oven op 175 graden. Mix de boter met de suiker romig in een kom. Voeg dan de eieren en melk toe en mix er door heen. Prak 1 banaan en voeg ook toe aan het mengsel. Doe als laatste de bloem, bakpoeder en een snufje zout er bij en mix tot een glad beslag.

 Vet een bakvorm in of bekleed deze met bakpapier en doe hier het beslag in. Snijd de overige bananen door de lengte doormidden en bestrijk deze aan de snijzijde met wat honing. Leg deze vervolgens op het beslag. Bak de cake ongeveer 55 min in de oven tot hij gaar is.

 Merk je dat de banaan erg donker wordt dan kun je de cake ook lager zetten in de oven of hem afdekken met aluminium folie. Controleer met een satéprikker of hij gaar is. Hak de pecan grof en strooi over de cake. Druppel er eventueel nog wat extra honing over. Lekker met een toefje slagroom of een bolletje ijs.

 Bekijk ook het basisrecept voor cake

20 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x pastasalades

Pastasalade met carpaccio
Pastasalade met tonijn
Gezonde pastasalade

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.