Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bladerdeegbroodjes met kip

Deze vlechtbroodjes met bladerdeeg zijn gevuld met pulled chicken met een Mexicaanse twist!

Ingrediënten
  • 1 kipfilet
  • 8 vellen bladerdeeg
  • 100 gr roomkaas of ricotta
  • snuf paprikapoeder
  • Snuf komijn
  • Snuf knoflook
  • 1 ml mini blikje mais a 106of 2 eetlepels mais
  • 1 ei
  • verse koriander
  • Optioneel: snuf chili

Bereiding
Kook de kip in een pan met water. Kook deze in ca. 15 min gaar. Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Haal de kip uit de pan en trek met een vork uit elkaar tot pulled chicken. Doe in een kom en voeg de ricotta toe en een snuf paprikapoeder, komijn, knoflook en peper en zout en eventueel een snuf chili. Voeg de uitgelekte maïs toe. Hak de koriander fijn en schep er door. Snijd twee hele dunne lijntjes over een velletje bladerdeeg zodat je 3 gelijke stroken hebt. Snijd ca. 10 sneetjes aan de linker en rechter kant tot de lijn zodat je dunne strookjes hebt. Verwijder de 2 onderste en 2 bovenste strookjes. Verdeel wat van het kipmengsel over het midden, vouw de flapjes boven en onder naar boven over het mengsel. Vouw de strookjes om en om over de vulling. Leg de bladerdeegbroodjes op een bakplaat met bakpapier. Bak ze in 25 minuten mooi gaar en bruin. Ze zijn warm vind ik het lekkerste maar koud kan eventueel ook.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Beoordeling (18 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Amandelstaaf
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst