Bladerdeegrolletjes met paprika

1 rol vers bladerdeeg of 6 losse velletjes bladerdeeg uit de vriezer

75 gr kruiden roomkaas

2 geroosterde paprika’s uit pot

Tak verse peterselie

50 gr geraspte kaas

1 ei 

 

Bakplaat met bakpapier

 

Verwarm de oven op 200 graden. Als je losse plakjes bladerdeeg gebruikt leg je er aan de lange zijde 3 naast elkaar en de korte zijde 2, maak deze met de naden aan elkaar tot 1 grote plak. Besmeer het hele oppervlak met roomkaas.

 

Laat de paprika’s goed uitlekken en snijd net als de peterselie fijn. Verdeel de stukjes paprika en peterselie over de roomkaas. Bestrooi met de geraspte kaas.

 

Rol het bladerdeeg via de lange zijde op. Snijd de rol in plakjes van ca 1 cm. Leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Besmeer de bovenzijde met wat losgeklopt ei. Bak ze ongeveer 20 min in de oven. Zowel warm als koud lekker.