Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bloemkool curry

Probeer eens dit recept voor een curry met kip en lekker veel groenten

Ingredienten
400 gr bloemkool in roosjes
4 gekookte eieren
500 gr kip in blokjes
250 ml kokosmelk
2 eetlepels rode curry pasta
1 ui, gesnipperd
olijfolie om te bakken
200 gr sperziebonen
1 pak tomatenblokjes a 400 gr
2 teentjes knoflook, fijngesneden
50 gr cashewnoten
Peterselie
 
Bereiding
Kook de bloemkool en de sperziebonen 3 minuutjes in een pan met water voor. Bak de ui en knoflook in een beetje olijfolie in een grote pan. Voeg de kip toe, en als deze gaar is de rode curry pasta.
 
curry bloemkool 01
curry bloemkool 01
curry bloemkool 01
curry bloemkool 01
Giet de kokosmelk er bij en de tomatenblokjes. Laat het mengsel even pruttelen. Voeg de boontjes en bloemkool toe en verwarm nog even mee. Serveer de curry met cashewnoten, gekookte eieren en wat verse peterselie. 
 
Beoordeling (108 stemmen)
Bewaar
E-mail
Print, by
Deel

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Perzik salade met krokante geitenkaas
Mexicaanse pastasalade met mais
Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Print met
×