Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Blondies met karamel

Het blonde zusje van de brownies met witte chocolade en een zelfgemaakte karamelsaus

Ingrediënten 
200 gr bloem
½ theel zout
1 theel bakpoeder
250 gr ongezouten roomboter
½ theel baking soda (zuiveringszout)
150 gr suiker
2 eieren
50 gr lichte basterdsuiker
200 gr witte chocolade
Karamel
40 gr suiker
15 ml water
50 ml slagroom
 
Materialen
Bakvorm
Bakpapier
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Vet de bakvorm in met boter en bekleed met bakpapier. Hak de witte chocolade fijn in wat kleinere en grotere stukken en bewaar in de koelkast. Doe de 2 soorten suiker en het zout in een kom en meng door elkaar.
 
blondies met caramel 01
blondies met caramel 01
blondies met caramel 01
Smelt de boter zachtjes en giet daarna al roerend in de kom bij de suiker. Mix de 2 eieren er bij totdat het een egaal mengsel is. Meng de bloem, bakpoeder en baking soda in een kom en zeef daarna bij het natte mengsel. Mix het samen totdat alles goed gemengd is.
 
blondies met caramel 01
blondies met caramel 01
blondies met caramel 01
Neem een pannenlikker of houten lepel en schep alle witte chocolade er door. Giet het mengsel in de bekleedde bakvorm. Bak de blondies 35 min in de oven. Controleer of met een sateprikker of ze gaar zijn. Laat de blondies nog 10 min met de ovendeur open in de oven staan. Laat ze daarna afkoelen naar kamertemperatuur.
 
blondies met caramel 01
blondies met caramel 01
blondies met caramel 01
Doe de suiker met het water in een pannetje en breng aan de kook, roer niet! Als de bellen licht bruin beginnen te kleuren haal je het pannetje van het vuur en klop je de slagroom er door. Giet de karamelsaus over de blondies.
 
Tip: vervang ook eens (de helft van de) chocolade door noten

 

 
Beoordeling (90 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread