Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Balinese Boemboe

Deze mix van kruiden en specerijen is de basis van vele Balinese gerechten zoals nasi en bami goreng of heerlijke curry’s.

Ingrediënten
  • 100 gr gember
  • 200 gr sjalotten
  • 1 stengel citroengras
  • 2 rode pepers
  • 135 gr knoflook
  • 10 gr gezouten macadamia’s of cashewnoten
  • 3 gr zwarte peper
  • 8 gr korianderzaad
  • 10 gr kurkuma
  • 5 gr laos
  • 1 eetlepel olie

Bereiding
Hak alle ingrediënten in stukken. Voeg deze stukken toe in een keukenmachine en maal deze fijn tot een pasta. Bak de boemboe in een eetlepel olie in 5 minuten goudgeel.

Boemboe-Bali-4.jpg
BoemBoe-Bali-3.jpg
BoemBoe-Bali-2.jpg
Boemboe-Bali-1.jpg

Tip: Maak een grote portie en vries de boemboe in porties in. Deze portie is voor 10 porties in een gerecht.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Beoordeling (10 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x wereld stamppotjes
  • Hoofdgerecht
Mexicaanse stamppot met bonen
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
  • Hoofdgerecht
Indische andijviestamppot

Gezonde recepten

Makkelijke en gezonde recepten voor een fit en gezond leven. Deze gerechten bevatten veel fruit, groenten, proteïne, vezels, vetarm vlees en veel vitamine. Verantwoorde recepten die vooral ook heel erg lekker zijn.

Gezonde appel cakejes
Andijviestamppot met gerookte kip
Bietensalade met feta
Frisse toast met Hüttenkäse en serranoham
Thaise courgette noedels met omeletrol