Bosvruchten puddingtaart

Knapperige taartbodem met heerlijke stevige vanillepudding afgewerkt met frisse bramen en frambozen

Ingrediënten
125 gr boter, in stukjes
250 gr bloem
100 gr suiker
1 ei
Snufje zout
400 ml melk
1 pakje vanille kookpudding voor 500 ml melk
200 ml creme fraiche
2 zakjes slagroomversteviger
500 gr gedroogde erwten of linzen (om blind te bakken)
150 gr frambozen
150 gr bramen (of andere bosvruchten)
Poedersuiker
 
Materialen
Mixer met deeghaken
Taartvorm met uitneembare bodem van ca 28 cm doorsnede (rechthoekige bakvorm kan ook)
Deegroller
Bakpapier
 
Bereiding
Doe de bloem, 50 gr suiker, zout, ei en boter in een beslagkom en mix met een mixer met deeghaken. Kneed het deeg daarna met de hand door tot een soepel deeg en laat 1 uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de bakvorm in met een beetje boter. Bestuif het aanrecht met wat bloem en rol het deeg uit en bekleed de bakvorm hiermee. Prik met een vork meerde gaatjes in het deeg. Leg een stuk bakpapier op de taartvorm en vul met de erwten of linzen en bak de bodem 25 minuten blind in de oven. Roer ondertussen  in een kommetje 100 ml melk, 50 gr suiker en het pudding poeder door elkaar. Breng de overige melk in een pannetje aan de kook. Roer het opgeloste puddingmengsel er door en laat nog even zachtjes zachtjes doorkoken totdat het ingedikt is. Laat de pudding afkoelen. Roer dan de creme fraiche en slagroomversteviger door de pudding. Verdeel de pudding in de taartbodem en strijk glad. Laat de taart nog een uur opstijven in de koelkast. Verdeel de bosvruchten over de taart en bestrooi met wat poedersuiker
 
34 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x heerlijke soepen

Zoete aardappelsoep
Champignonsoep
Minestronesoep

Sinterklaas recepten

Iets lekkers maken voor tijdens Sinterklaas? Of het nou een compleet diner is of iets zoets of een hartige snack voor tijdens pakjesavond, hier vind je heel veel lekkere recepten voor 5 december! Van een pepernotentaart en speculaasmuffins tot gourmetrecepten en wortelsoep. Dat wordt dus gegarandeerd een lekker en gezellig avondje!

Speculaas crumble taart

Heerlijke taart met een romige vanille custard vulling, appels en een krokante crumble bovenop. Lekker voor op een herfstige dag of voor tijdens een Sinterklaasviering.

Bakrecept

1 uur + 35 min oventijd

10 pers.

Glutenvrije kruidnoten

Heerlijke knapperige & makkelijke glutenvrije kruidnoten

Bakrecept

10 min + 15 min

25 stuks

Kruidnoten crumble

Heerlijk toetje of gebak voor rond Sinterklaas van appel en stoofpeer onder een krokant laagje van speculaas en kruidnoten crumble

Bakrecept

25 min + 25 min oventijd

2 stuks

Maak een gratis LeukeRecepten account

• Bewaar je favoriete recepten

• Elke week een persoonlijk   

   weekmenu in je mail

• Voeg eigen notities toe

• Maak een eigen eetplanning