Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Bruschetta met aubergine

Lekker hapje voor een borrelavondje: geroosterd brood met ricotta en aubergine
Ingredienten
1 aubergine
1 stokbrood voor ca 12 sneetjes
125 gr ricotta
4 eetl olijfolie
peper en zout
 
 
Bereiding
Bestrijk de sneetjes stokbrood dun met olijfolie. Grill de stokbroodjes in een grillpan krokant. Je kunt ze ook in de oven roosteren. Snijd de aubergine in plakken en bestrijk ook deze met wat olijfolie en bestrooi met een snufje peper en zout. Bak ze in een (grill)pan een minuut of 3 aan beide kanten. Besmeer de stokbroodjes met een laag ricotta. Snijd de plakjes aubergine door de helft en beleg de bruschetta's hierme.
 
aubergine bruschetta bruschetta met aubergine bruschetta aubergine bruschetta met aubergine

Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
This error message is only visible to WordPress admins

There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

De nieuwste pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×