Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Capreseburger met spek

Stevige hamburger op een ciabatta broodje met tomaat, mozzarella en spek
 
Ingrediënten
250 g rundergehakt
1/2 ei
1 el paneermeel
2 tomaten, in plakken
4 ciabatta’s
1 zakje rucola sla
1 zakje mozzarella (a 125 g) in plakken
8 plakjes ontbijtspek
 
Bereiding
Bak de ciabattabroodjes af in de oven. Sneed het gehakt met het ei en het paneermeel tot een massa. Voeg peper en zout naar smaak toe. Verdeel het mengsel in 4 bollen. Maak de bollen plat tot ongeveer 2 cm hoogte. Bak deze in een (gril)pan in ongeveer 5 minuten gaar en bruin. Bak het ontbijtspek in 2 minuutjes knapperig. Snijd de ciabatta’s open (maar niet helemaal door) en verdeel de rucola over de onderste helften van de broodjes. Leg hierop een gehaktburger en verdeel de plakken tomaat hierop. Leg op de tomaten een of twee plakken mozzarella. Bovenop komen 2 plakjes gebakken ontbijtspek. Lekker met zelf gemaakte frieten en/of een rucola salade.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×