Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Capreseburger met spek

Stevige hamburger op een ciabatta broodje met tomaat, mozzarella en spek
 
Ingrediënten
250 g rundergehakt
1/2 ei
1 el paneermeel
2 tomaten, in plakken
4 ciabatta’s
1 zakje rucola sla
1 zakje mozzarella (a 125 g) in plakken
8 plakjes ontbijtspek
 
Bereiding
Bak de ciabattabroodjes af in de oven. Sneed het gehakt met het ei en het paneermeel tot een massa. Voeg peper en zout naar smaak toe. Verdeel het mengsel in 4 bollen. Maak de bollen plat tot ongeveer 2 cm hoogte. Bak deze in een (gril)pan in ongeveer 5 minuten gaar en bruin. Bak het ontbijtspek in 2 minuutjes knapperig. Snijd de ciabatta’s open (maar niet helemaal door) en verdeel de rucola over de onderste helften van de broodjes. Leg hierop een gehaktburger en verdeel de plakken tomaat hierop. Leg op de tomaten een of twee plakken mozzarella. Bovenop komen 2 plakjes gebakken ontbijtspek. Lekker met zelf gemaakte frieten en/of een rucola salade.
Beoordeling (7 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread