Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Champignons in roomsaus

Champignons met knoflook in roomsaus met een krokant korstje geserveerd met stokbrood

Ingrediënten
400 gr champignons
100 gr Monchou (zacht en luchtig)
3 teentjes knoflook
Verse peterselie, grof gehakt
100 gr spekjes
1 eetlolijfolie
3 eetl paneermeel
3 eetl geraspte kaas
Zwarte peper
Brood om bij te serveren
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Borstel de champignons schoon en snijd ze dikke plakken. Snijd de teentjes knoflook fijn. Verhit de olie in een pan en bak de knoflook met de helft van de peterselie aan. Voeg na een minuutje de champignons toe en schep regelmatig om. Bak ze een paar minuten op middelhoog vuur totdat ze lichtbruin zijn. Schep ze in een kom en bak nu de spekreepjes in dezelfde pan totdat ze knapperig beginnen te worden. Voeg de spekjes toe aan de champignons en roer de roomkaas er door. Breng op smaak met wat peper (zout toevoegen is niet nodig want de spekjes zijn al vrij zout). Schep alles in een grote (ovenvaste) schaal of verdeel het over 4 kleine schaaltjes. Meng het paneermeel met de kaas en de overgebleven peterselie en verdeel dit over de schaaltjes. Zet ze 10 tot 15 min in te oven totdat de kaas is gesmolten en het paneermeel krokant is geworden. Serveer de champignons met was brood om mee te dippen.
 
Beoordeling (93 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread