Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Citroen muffins met maanzaad

Perfect recept voor luchtige muffins met frisse citroensmaak en maanzaad, inclusief video

  • Ingrediënten
    Materialen

    Bereiding

     Verwarm de oven op 190 graden. Doe de slagroom in een kom en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Klop met een garde (of kort met de mixer) doorelkaar. Kluts de eieren erbij en mix er ook door. Rasp de citroenen met een fijne rasp. Pers een citroen uit en voeg nog ongeveer 1,5 eetlepel sap toe aan het beslag.

     Doe het bakmeel en de bakpoeder in een aparte kom. Roer het maanzaad er door. Spatel het natte mengsel door het droge mengsel. Doe dit niet te lang. Vul de muffinvormpjes met het beslag tot net onder de rand. Bak de muffins in ca 25 tot 30 mooi bruin. Als je merkt dat ze snel bruin worden zet je ze iets lager in de oven of minder je de temperatuur naar 180 graden.

     Laat de muffins afkoelen. Roer ondertussen de poedersuiker los met een klein beetje citroensap of water tot een dik en wit mengsel. Besmeer of druip de galzuur vervolgens over de muffins heen.

     

    Sandra - LeukeRecepten

    Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

    Herfst recepten

    Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

    ×

     Cadeau-tip!

    Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

    Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99