Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Courgette zalm quiche

Heerlijke quiche met zalm, ricotta en courgette

Ingrediënten
2 eetl olijfolie
250 gr ricotta
150 gr gerookte zalmsnippers
1 grote courgette
1 ei
100 gr geraspte kaas
Peper en zout

1 eetl paneermeel
Boter om in te vetten
 
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Was de courgette en snijd hem in plakjes. Verhit de olijfolie in een (grill)pan en bak de courgette schijfjes aan beide kanten 2 minuten. Leg ze daarna op een bordje. Vet een taartvorm/quichevorm in en bekleed met de plakjes bladerdeeg. Je kunt het bladerdeeg uitrollen tot 1 groot vel of de plakjes in de vorm leggen en met de vinger of vork heel goed aan elkaar maken. Verdeel het paneermeel over de bodem. Klop de ricotta, het ei, kaas los in en kom. Voeg de zalmsnippers toe en breng op smaak met wat peper en zout. Schenk het mengsel in de vorm en beleg met de courgette. Strooi er nog wat extra zout en peper op en zet 40 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of de taart goed gaar is van binnen. Lekker met een salade. 
Beoordeling (30 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette