Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Couscous met aardbeien

 

Een geweldige combi; heerlijke couscoussalade met aardbeien, courgette en amandel 

Ingrediënten
300 gr couscous
500 gr aardbeien
50 gr amandelen 
Paar takjes verse munt
2 eetl honing
1 courgette 
Peper en zout 
1 eetl olijfolie
200 gr feta kaas
 
Bereiding
Was de aardbeien en snijd ze een of twee keer doormidden. Snij de courgette in blokjes, bestrooi met peper en zout en bak deze 3 minuten in een beetje olijfolie. Breng 300 ml water met een klein scheutje olijfolie en een beetje peper en zout aan de kook. Zet het vuur laag en roer de couscous er door en laat 3 min wellen. Schep de honing, fijngehakte munt, blokjes courgette, amandelen en aardbeien er door en verwarm nog een minuutje mee. Schep de couscous op borden en verkruimel de feta kaas er over. Serveer lauwwarm. 
 
Beoordeling (17 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel