Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Couscous met aardbeien

 

Een geweldige combi; heerlijke couscoussalade met aardbeien, courgette en amandel 

Ingrediënten
300 gr couscous
500 gr aardbeien
50 gr amandelen 
Paar takjes verse munt
2 eetl honing
1 courgette 
Peper en zout 
1 eetl olijfolie
200 gr feta kaas
 
Bereiding
Was de aardbeien en snijd ze een of twee keer doormidden. Snij de courgette in blokjes, bestrooi met peper en zout en bak deze 3 minuten in een beetje olijfolie. Breng 300 ml water met een klein scheutje olijfolie en een beetje peper en zout aan de kook. Zet het vuur laag en roer de couscous er door en laat 3 min wellen. Schep de honing, fijngehakte munt, blokjes courgette, amandelen en aardbeien er door en verwarm nog een minuutje mee. Schep de couscous op borden en verkruimel de feta kaas er over. Serveer lauwwarm. 
 

Voorgerechten

Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, pittige gamba's, courgettesoep, bruschetta's en spaghetti aglio olio.

×