Couscous met appel

Snel en makkelijk couscous recept met zoete appeltjes, walnoten, cranberries en frisse munt
Ingredienten
300 gr couscous
2 appels
125 gr gedroogde cranberries
1 eetl honing of agavesiroop
Verse blaadjes munt
4 bosuitjes
60 gr walnoten
1/2 groente bouillonblokje
1 theel komijn
Klontje boter of margarine
 
Bereiding
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Hak de walnoten grof en snijd de bosui in ringetjes. Verwarm een beetje boter in de pan en bak de appeltjes, walnoten, bosui en cranberries een minuut of vijf in een grote pan.
 
couscous met appel02
couscous met appel01
couscous met appel03
Breng water (300 ml, indien anders is aangegeven op de verpakking) aan de kook en los het bouillonblokje hierin op. Zet het vuur uit en roer de couscous er door. Laat 5 min wellen. Roer de couscous door door het appelmengsel. Breng op smaak met honing en komijn. Hak de munt fijn en roer deze vlak voor het serveren door de couscous.
 
Deze couscous is ook koud lekker als lunch.
53 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x snelle curries

Groene curry met peultjes
Zelfgemaakte kip korma
Pompoencurry met linzen

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.