Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Couscous salade met munt

Lekkere vegetarische couscous salade met radijs en peultjes en frisse munt, in 25 minuten klaar!

Ingrediënten

Bereiding

 Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar in een kommetje. Hak de munt fijn en voeg ook toe aan de dressing. Snijd de puntjes van de peultjes en verwijder indien nodig de draadjes die er aan vast zitten. Kook de peultjes 5 minuten met een snufje zout en giet daarna af en spoel af met koud water. Wel de couscous volgens de verpakking. Kook ook de erwtjes gaar.

 Schep de peultjes door de couscous samen met erwtjes en plakjes radijs. Voeg de dressing toe en schep er doorheen. Serveer de couscous salade met de geitenkaas en pistachenoten. Deze salade met couscous is zowel warm als koud lekker!

 Bekijk hier alle vegetarische recepten

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×