Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Crème brûlée taartje

Maak van je favoriete toetje nu een heerlijk taartje met crème brûlée vulling
Ingrediënten
160 gr bloem
100 gr boter + om in te vetten
½ ei
110 gr suiker
4 eidooiers
Paar druppels vanille extract
100 ml creme fraiche
2 eetl rietsuiker (of gewone suiker)
 
Materialen
Mixer 8 kleine taartvormpjes van ca 10 cm doorsnede, kleine tapas schaaltjes zijn ook geschikt Bakpapier
Steunvulling
Creme brulee brander of grill
 
Bereiding
Mix de bloem, 75 gr suiker, boter en het halve ei tot een egale deeg bal. Dek de bal deeg af en zet hem zolang in de koelkast. Mix ondertussen de eigelen met de rest van de suiker (35 gr) en vanille extract in 5 minuten tot een romig licht mengsel. Voeg de creme fraiche toe en mix nog een minuutje mee. Verwarm de oven op 180 graden.
 
creme brulee taartje01
creme brulee taartje02
creme brulee taartje03
creme brulee taartje04
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een bebloemd werkblad. Vet de vormpjes in en bekleed ze met het deeg. Leg een stukje bakpapier op de vormpjes en vul ze met een steunvulling zoals gedroogde bonen, linzen of rijst. Zet de vormpjes 15 min in de oven.
 
creme brulee taartje05
creme brulee taartje06
creme brulee taartje07
creme brulee taartje08
Haal de steunvulling en het bakpapier weg en bak de bodem nog 5 min krokant. Laat ze een paar min afkoelen en vul ze tot de rand met het eigeel-mengsel. Bak de taartjes nog 10 min in de oven totdat de vulling gestold is. Laat ze afkoelen in de vormpjes. De vulling kan ietsjes inzakken. Bestrooi met wat rietsuiker en brand de suiker totdat hij begint te karameliseren. Je kunt ze ook een min of 2 onder de grill zetten.
Beoordeling (26 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel