Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Filodeeg driehoekjes met avocado

Deze hapjes gevuld met avocado, paprika en feta zijn heel erg lekker en ook leuk om te maken!

Ingrediënten
1 rijpe avocado
½ paprika
paar takjes verse koriander
50 gr feta
paar druppers citroensap
Snuf paprikapoeder
Peper en zout
5 vellen filodeeg, ontdooid
gesmolten boter om in te smeren
 
Materialen
Bakplaat met bakpapier
 
Bereiding
Snijd de avocado doormidden en verwijder de schil en de pit. Prak het vruchtvlees fijn met een vork. Snijd de papriks in hele kleine stukjes en meng met wat grofgehakte koriander, feta, citroensap, paprikapoeder, peper en zout door de avocado. Verwarm de oven op 200 graden.
 
filodeeg driehoekjes met avocado 01
filodeeg driehoekjes met avocado 01
filodeeg driehoekjes met avocado 01
Neem 1 vel filodeeg en en snijd deze over de langste zijde in 3 stroken. Bestrijk de stroken voor en achterzijde met wat gesmolten of vloeibare boter. Schep een klein hoopje van de avocadovulling vooraan op de strook deeg en vouw een hoek er schuin over heen zodat er een driehoek ontstaat.
 
filodeeg driehoekjes met avocado 01
filodeeg driehoekjes met avocado 01
filodeeg driehoekjes met avocado 01
Druk de randjes goed vast. Sla het driehoekje om en herhaal dit tot je bij het einde van de strook bent. Op dit filmpje zie je makkelijk hoe je dit kunt doen. Verdeel de filodeegdriehoekjes over de bakplaat en bak ze in 15 tot 20 min mooi bruin en krokant.
 

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×