Filodeeghapjes met feta en munt

Deze geweldige combinatie van mango met munt en feta zit verstopt in krokant jasje
Ingrediënten
1 kleine tot middelgrote mango
Paar blaadjes verse munt
5 vellen filodeeg (1/2 pak)
75 gr feta
Gesmolten of vloeibare boter
 
Materialen
Bakkwast
Bakplaat bakpapier
Theedoek
 
Bereiding
Laat het filodeeg ontdooien onder een iets vochtige theedoek. Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit er af en snijd ik kleine blokjes. Kruimel de feta bij de mango en voeg ook de fijngehakte munt blaadjes toe. Schep het door elkaar.
filodeeg mango 01
filodeeg mango 01
filodeeg mango 01
Verwarm de oven op 200 graden. Neem 1 vel filodeeg en en snijd deze over de langste zijde in 3 stroken. Bestrijk de stroken voor en achterzijde met wat gesmolten of vloeibare boter. Schep een klein hoopje van de vulling vooraan op de strook deeg en vouw een hoek er schuin over heen zodat er een driehoek ontstaat.
 
Druk de randjes goed vast. Sla het driehoekje om en herhaal dit tot je bij het einde van de strook bent. Op het filmpje hieronder zie je hoe je makkelijk deze filodeegdriehoekjes vouwt. Leg alle gevouwen driehoekjes op een bakplaat en bak ze 15 tot 20 minuten in de oven goudbruin.
26 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker verfrissend! Hoe maak je de lekkerste cold brew ijskoffie + 3 variaties

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.