Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gerookte makreel

Culinair gerecht met makreel, soja en Chinese kool geserveerd met kwarteleitjes
Ingrediënten
300 gr gerookte makreel
1/2 chinese kool
Flesje mirin (Japanse kookwijn)
Sojasaus
Wasabi furikake topping
12 kwarteleitjes
Foreleitjes
Stokbrood
 
Bereiding
Verwijder de buitenste bladeren en de stronkaanzet van de kool. Snijd er een dunne reepjes van. Blancheer in ruim water. Droog de kool in een slamolen. Meng een paar eetlepels merin door de kool en laat marineren. Kook de kwarteleitjes hard in ca. 4 minuten en laat schrikken met koud water, pellen en in de lengte doorsnijden. Weg zetten tot gebruik. Maak een dressing van de sojasaus en de merin; 4 eetlepels merin en 1 eetlepel soja. Verdeel de gerookte markreel filet in hapzame stukken. Voeg de dressing toe aan de kool en meng losjes. Verdeel de kool over de borden. De makreel op de kool leggen en leg de kwarteleitjes erbij en serveer de foreleitjes er op. Strooi er de wasabi furikake topping over. Serveren met het stokbrood

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×

Maak een account om al je favoriete recepten te bewaren +

Download gratis het nieuwe herfst E-book met 12 unieke recepten

(Je vindt het E-book na het aanmelden op je persoonlijke profiel pagina.)