Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gevulde champignons met ricotta

Super makkelijk vegetarisch hapje van champignons gevuld met ricotta en pesto, ook leuk voor kerst!

Ingrediënten 
400 gr grote champignons (geen portobello’s)
250 gr ricotta
3 eetlepels groene pesto
1 eetl olijfolie
2 eetl pijnboompitten
peper en zout
Half bakje kleine cherrytomaatjes of kerstomaatjes

Materialen
Ovenschaal
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de steeltjes uit de champignons en hol ze iets uit. Bestrooi de binnenzijde van de champignons met peper en zout. Roer de pesto door de ricotta.
 
gevulde champignons met ricotta 01
gevulde champignons met ricotta 01
gevulde champignons met ricotta 01
Schep de romige pesto in de champignons. Stop een klein tomaatje in het midden en bestrooi met wat pijnboompitten. Zet de champignons in een ovenschaal en besprenkel met een beetje olijfolie. Zet ze 15 minuten in de oven. Laat ze eventueel op een keukenpapiertje uitlekken voordat je ze op een bord legt.
 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×