Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Zalm pakketjes met tapenade

Zachte zalm pakketjes voor op de barbecue gevuld met zelfgemaakte tomatentapenade

Ingredienten

600 gr zalmfilet
Pot a 200 gr gedroogde tomaten
1 teentje knoflook
paar blaadjes verse basilicum
Eventueel wat dille om te bestrooien
 
Materialen
Rollade touw, geweekt in water
Aluminium bakje
 

Bereiding

Doe de gedoogde tomaatjes, knoflook en basilicum in een keukenmachine en maal deze tot een grove tappende. Snijd de moot zalm in 4 mooie stukken. Snijd daarna de zalm in 2 even lange delen, een dik gedeelte en een dun gedeelte.
 
gevulde zalm met tapenade 01
gevulde zalm met tapenade 01
gevulde zalm met tapenade 01
gevulde zalm met tapenade 01
Bestrijk een gedeelte met de tappende en dek af met de andere helft. Wikkel een stuk touw om de zalm pakketjes en leg ze in een aluminium bakje op de bbq. Doe de deksel op de bbq en bak ze in 5 – 10 gaar. Bestrooi eventueel met wat dille. Als je geen deksel hebt op de bbq kun je ze ook in aluminiumfolie wikkelen. Lekker met een frisse salade.
 
Het idee voor dit recept is afkomstig uit het boek Op hete kolen van de Jumbo
 
Beoordeling (2 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel