Hartige oranje mini muffins

Makkelijk en lekkere oranje snack met paprika voor tijdens de WK wedstrijden

Ingredienten
1 oranje paprika
1 ei
150 ml melk
50 gr geraspte kaas
Snufje zout en peper
½ theel paprikapoeder
125 gr zelfrijzend bakmeel
Boter om in te vetten
 
Materialen
Mini muffinvorm
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Roer de geraspte kaas, bakmeel en het paprikapoeder met een snufje peper en zout door elkaar in een kom. Voeg de melk en het ei toe en roer met een houten lepel door elkaar.
 
hartige oranje mini muffins 01
hartige oranje mini muffins 01
hartige oranje mini muffins 01
 
Snijd de paprika in kleine blokjes en schep ¾ door het beslag. Vet de muffinvormpjes goed in met boter en vul ze ¾ met het mengsel. Verdeel de overgebleven stukjes paprika over het beslag. Zet de mini muffins ongeveer 15 tot 20 min in de oven. Ze zijn zowel koud als warm lekker.
 
hartige oranje mini muffins 01
hartige oranje mini muffins 01
hartige oranje mini muffins 01
 
Je kunt ook grote (normale) muffins maken van dit beslag, ca 10 stuks. De oventijd is dan wellicht iets langer.

 

4 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x snelle curries

Groene curry met peultjes
Zelfgemaakte kip korma
Pompoencurry met linzen

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.