Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Indiaase bloemkoolsoep

 
Heerlijke romige bloemkoolsoep met kokos en koriander
 
Ingrediënten
Ongeveer 500 gr bloemkool
200 ml kokosmelk
400 ml groentebouillon van tablet
1 sjalotje
1 eetl boter
2 theel kurkuma
Bosje verse koriander
2 eetl geraspte kokos
Zwarte peper
 
Materialen
Staafmixer
 
Bereiding
Verwijder de bladen van de bloemkool en snijd in roosjes. Snipper het sjalotje en bak in de boter 2 minuten aan. Voeg de bouillon, kurkuma, en de geraspte kokos toe en laat de bloemkool ca 15 minuten gaarkoken. Pureer de bloemkool met de staafmixer en voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met wat zwarte peper. Hak de koriander fijn en roer door de soep.

 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×