Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Italiaanse varkensrollade

Makkelijke en lekkere varkenshaasrollade gevuld met olijventapenade en mozzarella omwikkeld met seranoham

Ingrediënten
Ca 500 gr varkenshaas in 2 stukken
1 bol mozzarella, in plakjes
4 eelt zwarte olijventapenade
Peper en zout
6 plakken seranoham
2 eelt olijfolie
Paar zwarte olijven ter garnering
Verse takjes tijm
 
Materiaal
Ovenschotel of braadslede
 
Bereiding
Verwarm de oven op 160 graden. Snijd de varkenshaas door de lengte door midden en bestrooi ze met peper en zout. Smeer de tapenade op de binnenrijden van de varkenshaas en verdeel de mozzarella over de onderste helft. Leg de helften varkenshaas weer op elkaar en klap het dunne uiteinde van de varkenshaas naar binnen. Leg 3 plakken seranoham een beetje overlappend op elkaar en leg een varkenshaas er midden op. Vouw de ham er redelijk strak om heen. Doe hetzelfde met het andere stuk varkenshaas. Leg de stukken omwikkeld vlees in een ovenhaal of braadslede en bestrijk de bovenzijdes met olijfolie. Leg de olijven en de takjes tijm er boven op. Zet de schaal 20 minuten in de oven en zet daarna de oven uit en laat de varkenshaasjes nog 10 minuten in de oven staan. Het vlees is mooi rosé van binnen en de mozzarella is gesmolten.
 
Lekker met bijvoorbeeld deze heerlijke aardappelgratin
Beoordeling (48 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread