Kersttulband

Heerlijk gebak voor de kerst: tulband cake met cranberries, pistache en witte chocolade

 
Ingredienten
250 gr boter + om in te vetten, op kamertemperatuur
2 zakjes vanillesuiker
250 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr licht bruine basterdsuiker
5 eieren, op kamertemperatuur
50 gr pistachenootjes
100 gr gedroogde cranberries
50 gr rozijnen
 
Glazuur:
75 gr witte chocolade
30 gr boter
 
Materialen
Tulband van ca 22 cm
Mixer
 
Bereiding
Verwarm de oven op 170 graden. Mix de boter met de basterdsuiker en vanillesuiker romig. Mix een voor een de eieren er door. Schep daarna met een houten lepel het meel er door. Hak de pistachenootjes grof. Bewaar wat pistache stukjes en cranberries voor de garnering en schep de rest met de rozijnen door het beslag.
 
kersttulband01
kersttulband02
kersttulband03
Vet de tulband goed in met wat boter. Schep het beslag in de vorm en zorg er voor dat het gelijk verdeeld is. Zet de tulband ongeveer 60 minuten in het midden van de oven. Controleer met een sateprikker of hij gaar is van binnen. Laat de cake ongeveer 15 min afkoelen en keer hem dan om om helemaal af te laten koelen. Je kunt eventueel wat van de onderzijde af snijden om hem recht te maken.
 
kersttulband04
kersttulband05
kersttulband06
Smelt de chocolade met 30 gr boter au bain marie. Als de chocolade helemaal vloeibaar is geworden bedruip je de bovenzijde van de cake hiermee. Bestrooi met de stukjes pistache en gedroogde cranberries en laat de chocolade stollen.
 
119 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.