Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip teriyaki met mango

Kip teriyaki maak je voortaan helemaal zelf met behulp van dit heerlijke recept met mango

Ingredienten
400 gram zilvervliesrijst
10 dadels zonder pit
150 ml sojasaus
50 ml rijstazijn
2 teentjes knoflook
1 rode ui
250 gram kipfilet
Een scheut olijfolie
250 gram mango
1 theelepel gemberpoeder
1/2 kippenbouillonblokje
Een handje sesamzaadjes
 
Materialen
Keukenmachine of blender
 
Bereiding
Week de dadels gedurende 5-10 minuten in een kommetje met heet water. Mix de geweekte dadels met een klein restje van het hete water met de soja saus, rijstazijn, knoflook en gemberpoeder in de keukenmachine of blender tot een gladde saus.
 
Kip teriyaki met mango 01
Kip teriyaki met mango 01
Kip teriyaki met mango 01
Breng 100 ml water in een pan aan de kook en voeg hier een half kippenbouillonblokje aan toe. Snijd de ui en de kip in stukjes en fruit de ui in een pan. Voeg vervolgens de kip toe en bak tot deze goudbruin is. Voeg de saus uit de keukenmachine en de kippenbouillon toe en breng dit aan de kook. Laat dit 10 minuten zachtjes doorkoken.
 
Kip teriyaki met mango 01
Kip teriyaki met mango 01
Kip teriyaki met mango 01
Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg tenslotte de mango in stukjes toe aan de saus en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Voeg eventueel naar smaak nog wat water toe als je de saus liever iets dunner wil maken. Serveer de rijst met de saus en garneer met sesamzaadjes en lente-ui.
 
Beoordeling (34 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread