Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Knapperige samosa met gehakt

Kruidig gehakt met kikkererwten in een krokant jasje van filodeeg

Ingrediënten

Bereiding

 Snipper de knoflook en verwarm de oven op 180 graden. Verhit een beetje olie of boter in een pan en fruit de knoflook aan. voeg het gehakt toe en de garam masala. Rul het gehakt bruin. Laat de kikkererwten goed uitlekken en schep samen met wat fijngehakte koriander door het gehakt. Laat het filodeeg in de verpakking of onder een iets vochtige theedoek ontdooien. Neem een vel en snijd deze een keer doormidden zodat je 2 rechthoeken hebt. Besmeer het filodeeg met een laagje boter.

 Schep een eetlepel van het gehaktmengsel vooraan op de strook deeg. Vouw een punt er over heen en druk alle randjes goed dicht, gebruik hiervoor eventueel een beetje water. Vouw de deeg driehoek verder naar voren om het deeg heen. Bestrijk de bovenzijde met een laag boter en leg de op bakplaat. Herhaal dit met alle vulling en vellen deeg. Bak de filodeeg driehoekje, of te wel de samosa, in ca 20 min knapperig.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×