60 gr bloem

1 a 2 eetlepels instant/oplos koffiepoeder

3 eetlepels suiker

1 theelepel bakpoeder

35 ml melk

2 eieren

2 eetlepels olie

slagroom en cacao om er bij te serveren

 

2 kopjes

 
Bereiding

Meng de bloem, bakpoeder, suiker en oploskoffie door elkaar. Klop in een andere kom het ei, melk en de olie los. Schep het natte mengsel kort door het droge mengsel met een houten lepel.

 

Verdeel het mengsel over 2 kopjes en zet ongeveer 2.30 min in de magnetron (900 watt). De tijd kan iets variëren per magnetron. Laat de koffie mug cakejes een minuutje uitdampen en bestrooi met cacao. Eet ze nog warm met een toef slagroom.