Lasagne pompoen geitenkaas

Hoofdgerecht
20 min + 30 oventijd
3 personen
**

Vegetarische lasagne met blokjes pompoen en champignons met zachte blokjes geitenkaas

Ingrediënten

6 lasagne vellen (vers)
200 gr champignons
450 gr pompoenblokjes
250 ml gezeefde tomaten
Snuf tijm
125 gr geitenkaas
Handje geraspte kaas
Peper en zout

Materialen

Kleine ovenschaal

Bereiding
Kook de pompoenblokjes 5 minuten voor en giet af. Bak de champignons in een pak tot ze wat geslonken zijn. Voeg de pompoenblokjes toe. Giet de gezeefde tomaten er bij en breng op smaak met een snufje tijm, peper en zout.

Maak laagjes in de ovenschaal van de pompoensaus, wat brokjes geitenkaas en dek af met een lasagnevel. Herhaal dit en eindig met wat saus en geitenkaas. Bestrooi met de geraspte kaas en zet ongeveer 30 minuten in de oven.

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.