Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Libanese tabouleh

Frisse Libanese salade met bulgur, limoen, komkommer en veel peterselie

Ingrediënten
40 gr platte peterselie
Paar blaadjes verse munt
250 gr cherrytomaten
½ komkommer
4 eetl amandelen
Peper en zout
200 gr bulgur
1 limoen
4 eetl olijfolie
 
Bereiding
Bereid de bulgur volgens de verpakking. Halveer de tomaatjes en snijd de komkommer in stukjes. Hak de peterselie en munt fijn. Rasp de schil van de limoen en pers hem uit. Meng de bulgur met de tomaatjes, komkommer, munt en peterselie. Meng de limoenrasp en sap met olijfolie en flink wat peper en zout. Meng deze dressing door de bulgursalade en laat hem intrekken in de koelkast. Serveer de tabouleh op kamertemperatuur.
 
Beoordeling (16 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread