Tabouleh salade
Met dit recept maak je zelf makkelijk deze lekker frisse Libanese tabouleh salade met bulgur, limoen, komkommer en peterselie
Ingrediënten
40 gr platte peterselie
Paar blaadjes verse munt
250 gr cherrytomaten
½ komkommer
4 eetlepels amandelen
Peper en zout
200 gr bulgur
1 limoen
4 eetlepels olijfolie
Bereiding
Bereid de bulgur volgens de verpakking. Halveer de tomaatjes en snijd de komkommer in stukjes. Hak de peterselie en munt fijn. Rasp de schil van de limoen en pers hem uit. Meng de bulgur met de tomaatjes, komkommer, munt en peterselie. Meng de limoenrasp en sap met olijfolie en flink wat peper en zout. Meng deze dressing door de bulgur salade en laat hem intrekken in de koelkast. Serveer de tabouleh salade op kamertemperatuur.
Bekijk hier nog meer lekkere salades
