Mangosoep met citroen
Fris dessert van gepureerde mango met een toef zachte room
Ingrediënten
1 grote mango
1 citroen
200 ml ananassap
125 ml slagroom
125 ml Griekse yoghurt
1 zakje vanillesuiker
Bereiding
Was de citroen en rasp de schil en pers de rest van de citroen uit. Schil de mango en snijd in stukken en pureer deze samen met het ananassap en citroensap tot een gladde massa. Klop de slagroom samen met de vanillesuiker stijf en schep de Griekse yoghurt en citroenrasp er door heen. Schenk de mangopuree in een glas of kommetje en schep in de midden een flinke schep citroen-slagroom.
