Gang

Tijd

Type

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Mexicaanse groentesoep

Name: Mexicaanse groentesoep
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mexicaans

Voorgerecht
30 MINUTEN
4 personen
**

Lekkere goed gevulde Mexicaanse soep met paprika, mais en kidneybonen

Ingredienten

1 ui

1 teentje knoflook

1 rode paprika, in stukjes gesneden

1 theel kurkuma

1 liter groentebouillon

200 gr mais uit blik, uitgelekt

200 gr kidneybonen

200 ml tomaten, gezeefd

2 groene pepers uit pot

1 eetl olijfolie

Paar takjes verse koriander

Materialen

Staafmixer

Bereiding

Snipper de ui en snijd de knoflook en groene pepers fijn. Verhit een beetje olie in een soeppan en fruit de ui, knoflook, peper met de kurkuma 3 minuten. Blus af met de bouillon en breng aan de kook.

Voeg de gezeefde tomaten en de helft van de mais en de helft van de paprika toe en breng weer aan de kook. Mix met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg de rest van de mais, paprika en de kidneybonen toe en verwarm nog even mee. Hak de koriander fijn en strooi over de soep.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x oranje Koningsdag recepten

Oranje kaasballetjes

Oranje cakejes

Feestelijke oranje tompoucetaart

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inloggen

Nog geen account? Meld je hier aan.

Bananenbrood - gezond en lekker

Preisoep met aardappel

Pannenkoeken recept

Klassieke appeltaart

Zoete aardappelsoep

Oranje cakejes

Kletskoppen

Barbecue pulled jackfruit wraps

Eetplanning voor maandag t/m zondag!

Menu van deze week

Instagram

leukerecepten_nl

Apr 22

Open

NIEUW! Zoete aardappelsoep met Indiase touch 🧡! Om even in de oranje kleur te blijven staat er vandaag een heerlijke romige zoete aardappelsoep online. En door wat garam masala kruiden mee te bakken met de groenten en kokosmelk te gebruiken krijgt de soep een beetje een Indiase smaak, echt lekker!

Link in mijn bio @leukerecepten_nl

#zoeteaardappelsoep #soeprecept #wewv

265 6

Apr 21

Open

NIEUW! 5 redenen én oplossingen als kinderen moeilijk eten 🍽️ ! Vandaag staat er een nieuwe blog op mijn site, hierin vertelt Ingrid, (kinder)voedingscoach, moeder van Nienke en Pleun en oprichter van @pliensfoodclub over haar ervaringen en tips over eten met kids. Ook vind je er lekkere inspiratie voor recepten zoals deze lasagnette, visschnitzel met broccoli en ovenschotel met gehakt en boontjes. Bekijk de nieuwe post nu online op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

Heb jij nog een goede of leuke tip? Deel hem hieronder

#etenmetkinderen #kidsproof #kinderrecepten #wewv #leukerecepten #recepten

522 2

Apr 20

Open

NIEUW! Oranje cakejes met een vleugje sinaasappel🍊! Over een weekje is het alweer Koningsdag, hoewel die er ook dit jaar helaas nog even wat anders uitziet. Maar iets lekkers bakken kan altijd! Wat dacht je van deze makkelijke cakejes met een vleugje sinaasappel en oranje glazuur?

Bekijk de nieuwe post nu online op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl
#oranjerecept #oranje #koningsdag #cakejes #wewv #leukerecepten #recepten

485 11

Volg ons!

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.