Mini broccoli taartjes

Taartvormpjes

 

Verwarm de oven op 200 graden. Laat de plakjes deeg ontdooien. Kook de broccoli roosjes 3 min voor in pan met water en giet ze af. Leg een plak deeg over een taartvormpje en druk het overtollige deeg er af. Prik wat gaatjes in de bodem.

 

Klop de eieren los met de room, peterselie en de kaas (peper en zout toevoegen is niet nodig door de sterke smaak van de kaas). Verdeel de broccoli over de taartvormpjes. Giet wat van het eimengsel er over. Bak de mini quiches ongeveer 25 minuten in de oven.

Tip verzamel het overgebleven deeg en draai hier stengels van en bak deze mee met de broccoli taartjes. Zo maak je makkelijk broodstengels.