Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Mini focaccia met tomaat

Focaccia broodjes met tomaat en rozemarijn, lekker tijdens een picknick of high tea.

 
Ingrediënten
4 a 5 cherrytomaatjes
125 gr witbroodmix
75 warm water
1 theel rozemarijn
Zout en peper
1 eetl oregano
2 eetl olijfolie
 
Materialen
bakpapier
mixer met deeghaken
Deegroller
Bereiding
Doe de broodmix met het water, een snufje zout en oregano in een kom en mix met deeghaken. Kneed het tot een compacte deegbal en laat 40 min afgedekt rijzen. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in 4 bollen. Rol de bollen deeg uit met wat bloem of tussen bakpapier (zie kooktip). Bestrijk de focaccia’s met olijfolie. Snijd de tomaatjes in tweeen of vieren en verwijder het vocht en zaadjes. Leg de stukjes tomaat op de broodjes en bestrooi met zout, peper en rozemarijn. Bak ze in 8 minuten mooi bruin.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×