Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Mini lasagne

Een leuk idee voor op een feestje; mini lasagne uit een muffinvorm
 
Ingrediënten
100 gr gehakt
1 eetl olie
75 gr geraspte kaas
400 gr tomatensaus
½ courgette
1 teentje knoflook
Peper en zout
1 theel suiker
12 verse lasagnebladen
Boter om in te vetten
Tijm of oregano
 
Materialen
Muffinvorm
 
Bereiding
Hak de knoflook fijn.Verhit de olie in een pan en bak de knoflook en het gehakt gaar. Snijd de halve courgette in kleine blokjes en voeg toe aan het gehakt. Schenk de tomatensaus er bij en breng op smaak met peper, zout en suiker. Laat de saus ongeveer 10 minuten pruttelen. Kook ondertussen de lasagnebladen een paar minuten in water zodat ze zacht en soepel worden. Steek met een ronde vorm of kommetje rondjes uit de bladen die iets groter zijn dan de muffinvormpjes. Snijd met een mesje 4 kleine sneetjes in de boven, onder, linker en rechter kant van het rondje. Druk de rondjes in de ingevette muffinvormpjes zodat de zijkanten elkaar overlappen. Vul de vormpjes met de tomaten-gehaktsaus en bestrooi met wat geraspte kaas en tijm of oregano. Zet ze ongeveer 25 minuten in de oven. Je kunt ook met groente varieren of bijvoorbeeld mozzarella of ricotta gebruiken.
 
 
Beoordeling (89 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread