Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Mini zalmpannetje met prei

Pannetje uit de oven met zalm en prei in een heerlijke romige saus gegratineerd met kaas

Ingrediënten
  • 200 gr verse zalm
  • 4 eetlepels kaas (geraspt)
  • 125 gr prei (fijngesneden)
  • 125 gr champignons (in plakjes)
  • 25 gr bloem
  • 25 gr boter om in te vetten
  • 200 ml (vis)bouillon
  • 2 eetlepels paneermeel
  • olie om te bakken
Materialen
  • Ovenschaaltjes of pannetjes van ca 8 tot 10 cm

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Verhit een beetje olie in een pan. Voeg de champignons toe en bak deze 3 minuutjes. Voeg de prei toe en roerbak kort mee. Maak in het midden een beetje plaats en smelt daar de boter. Voeg de bloem toe en bak het prutje 2 minuutjes.

zalmpannetje_01.jpg
zalmpannetje_02.jpg
zalmpannetje_03.jpg

Giet de bouillon er bij en roer met een garde tot er geen klontjes meer in zitten. Snijd de zalm in stukken van ca 2 x 2 cm en voeg toe aan de pan en schep er door heen.

zalmpannetje_04.jpg
zalmpannetje_05.jpg
zalmpannetje_06.jpg

Vet 4 ovenschaaltjes in met een beetje boter en verdeel het zalm preimengsel hier over. Bestrooi met wat kaas en paneermeel. Zet ze 15 minuutjes in de oven. Lekker met wat aardappeltjes of wat brood. Je kunt de zalm ook vervangen door een witvis.

Beoordeling (194 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel