Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Mini zalmpannetje met prei

Pannetje uit de oven met zalm en prei in een heerlijke romige saus gegratineerd met kaas

Ingrediënten
  • 200 gr verse zalm
  • 4 eetlepels kaas (geraspt)
  • 125 gr prei (fijngesneden)
  • 125 gr champignons (in plakjes)
  • 25 gr bloem
  • 25 gr boter om in te vetten
  • 200 ml (vis)bouillon
  • 2 eetlepels paneermeel
  • olie om te bakken
Materialen
  • Ovenschaaltjes of pannetjes van ca 8 tot 10 cm

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Verhit een beetje olie in een pan. Voeg de champignons toe en bak deze 3 minuutjes. Voeg de prei toe en roerbak kort mee. Maak in het midden een beetje plaats en smelt daar de boter. Voeg de bloem toe en bak het prutje 2 minuutjes.

zalmpannetje_01.jpg
zalmpannetje_02.jpg
zalmpannetje_03.jpg

Giet de bouillon er bij en roer met een garde tot er geen klontjes meer in zitten. Snijd de zalm in stukken van ca 2 x 2 cm en voeg toe aan de pan en schep er door heen.

zalmpannetje_04.jpg
zalmpannetje_05.jpg
zalmpannetje_06.jpg

Vet 4 ovenschaaltjes in met een beetje boter en verdeel het zalm preimengsel hier over. Bestrooi met wat kaas en paneermeel. Zet ze 15 minuutjes in de oven. Lekker met wat aardappeltjes of wat brood. Je kunt de zalm ook vervangen door een witvis.

Beoordeling (200 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread